Question

14．下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图甲，其中的数字为氨基酸序号）及肽链的部分放大图（图乙），据图回答下列问题

（1）该蛋白质中含有1条肽链123个肽键
（2）图乙所示结构中含有的R基是②④⑥⑧（填序号）
（3）从图乙可推知该肽链至少含有3个游离的羧基和2个游离的氨基．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．
3、分析题图：
图甲为某蛋白质的肽链结构示意图，该蛋白质含有1条肽链，由124个氨基酸组成且有3个二硫键；
图乙为图甲中的部分肽链放大示意图，其中①表示氨基（-NH₂），②④⑥⑧表示R基（依次是-CH₂-NH₂、-CH₃、-CH₂-COOH、-CO-COOH），③⑤⑦表示肽键（-CO-NH-），⑨为肽键的一部分．

解答 解：（1）由图甲知，该蛋白质含有1条肽链，由124个氨基酸组成，该蛋白质中含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=124-1=123个．
（2）图乙中的②④⑥⑧表示R基．
（3）图乙中的R基②④⑥⑧中共有2个羧基（分别位于⑥和⑧处、各1个）、1个氨基（位于②处），所以该肽链至少含有的游离的羧基数=肽链数+图乙R基中含有的羧基数=1+2=3个、至少含有的氨基数=肽链数+图乙R基中含有的氨基数=1+1=2个．
故答案为：
（1）1    123 
（2）②④⑥⑧
（3）3   2

点评 本题结合某蛋白质的肽链结构示意图及该肽链的部分放大图，考查的蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．