题目内容
【题目】淀粉酶使淀粉水解为麦芽糖,而不能使麦芽糖水解为葡萄糖,这一事实说明了酶的( )
A.高效性
B.专一性
C.多样性
D.生物性
【答案】B
【解析】解:粉酶使淀粉水解为麦芽糖,而不能使麦芽糖水解为葡萄糖,体现了酶作用的专一性特点.
故选:B.
【考点精析】认真审题,首先需要了解酶的特性(高效性:催化效率比无机催化剂高许多;专一性:每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应;在最适宜的温度和pH下,酶的活性最高).
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