题目内容

下列关于可溶性还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，不正确的是

[　　]

A．鉴定可溶性还原性糖和蛋白质，都使用NaOH和CuSO4溶液，原理基本相同

B．鉴定用的主要化学试剂依次是：斐林试剂、苏丹IV染液、双缩脲试剂

C．在三个实验中，只有一个实验需要进行水浴加热

D．在三个实验中，鉴定的都是细胞中的化学成分，一般先要处理组织或细胞

答案：A
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试回答有关物质鉴定实验的问题：
（1）当检测还原性糖时，下面哪一组实验材料的选择较为适宜（   ）
A．西瓜和甜菜      B.甘蔗和甜橙    C.苹果和梨子    D.淀粉和蛋清
（2）(多选)下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（   ）
A．鉴定可溶性还原性糖时，需要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
B．还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中，仅还原性糖的鉴定实验需要加热处理
C．脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用
（3）在葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖这些糖类物质中，不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是                 。
(4) 以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时，为观察得更清楚，需把低倍镜换成高倍镜并调好焦距，若发现视野太暗，此时应                                                         
（5）以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时，制作临时装片的步骤是：
①切子叶薄片；
②用             染色；
 ③用体积分数为50%的酒精溶液                 ；
④                              。

下列关于实验鉴定糖类、蛋白质和脂肪操作的叙述中，正确的是（    ）

A．鉴定还原性糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．鉴定脂肪的存在，要用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒

C．鉴定可溶性还原性糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样品的试管中

 

下列关于可溶性还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，不正确的是


  1. A.
    鉴定可溶性还原性糖和蛋白质，都使用NaOH和CuSO4溶液，原理基本相同
  2. B.
    鉴定用的主要化学试剂依次是：斐林试剂、苏丹IV染液、双缩脲试剂
  3. C.
    在三个实验中，只有一个实验需要进行水浴加热
  4. D.
    在三个实验中，鉴定的都是细胞中的化学成分，一般先要处理组织或细胞

下列关于鉴定还原性糖、脂肪和蛋白质实验操作的叙述中，正确的是(　　)

A．鉴定还原性糖的班氏试剂，可用于蛋白质的鉴定

B．鉴定脂肪时，加入苏丹Ⅲ染液后，脂肪被染成橘黄色

C．鉴定可溶性还原性糖时，加入班氏试剂摇匀后，即可观察到砖红色沉淀

D．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液的试管中

 

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