Question

13．下列物质中有的是氨基酸，有的不是，以下所有的氨基酸分子中，每种各一个，经过脱水缩合形成的物质可能是（　　）
①NH₂-CH₂-COOH                   ②NH₂-CH₂-CH₂OH
③NH₂-CH（C00H）-（CH₂）₂-COOH   ④NH₂-CH₂-CH₂-C00H．

• A． 二肽
• B． 三肽
• C． 四肽
• D． 蛋白质

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程．

解答 解：题干中的①是构成蛋白质的氨基酸，其R基是-H；②无羧基，不是构成蛋白质的氨基酸；③是构成蛋白质的氨基酸，其R基是-（CH₂）₂-COOH；④的氨基和羧基没有连在同一个碳原子上，不是构成蛋白质的氨基酸．因此，题干中的①③是构成蛋白质的氨基酸，由①③经脱水缩合形成的物质可能是二肽．
故选：A．

点评 本题考查构成蛋白质的氨基酸的结构通式和氨基酸脱水缩合的知识，识记氨基酸的结构通式和准确判断题干中的化合物是否是氨基酸是解题的关键．