题目内容
17．人体细胞内含有多种多样的蛋白质，下列相关叙述正确的是（ ）| A． | 有的蛋白质离开细胞也可发挥作用 | |
| B． | 每种蛋白质都含有20种氨基酸 | |
| C． | 每种蛋白质都含有一个氨基和一个羧基 | |
| D． | 有的蛋白质不能与双缩脲试剂发生紫色反应 |
分析 氨基酸的结构通式为：
，通式表明，每种氨基酸分子至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上．
一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．
解答 解：A、有的蛋白质离开细胞也能发挥作用，如唾液淀粉酶在体外可催化淀粉水解，A正确；
B、构成蛋白质的氨基酸有20种，但在合成蛋白质不一定都参与，B错误；
C、每种蛋白质都至少含有一个氨基和一个羧基，C错误；
D、蛋白质都能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误．
故选：A．
点评 本题考查蛋白质的结构和功能，要求学生理解构成蛋白质中氨基酸的种类，识记蛋白质的鉴定方法，掌握蛋白质中含有氨基和判断的计算方法．
练习册系列答案
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10．如图①～④表示某细胞的部分细胞器．下列有关叙述正确的是（ ）
| A． | 该图一定是高倍光学显微镜下看到的结构 | |
| B． | 此细胞不可能是原核细胞，只能是动物细胞 | |
| C． | 结构①是细胞的“动力车间” | |
| D． | 结构①中存在核酸，而结构④则不含核酸 |
6．蜗牛的有条纹（A）对无条纹（a）为显性．在一个蜗牛自然种群内，无条纹个体占20%，有条纹个体中杂合子占$\frac{1}{2}$，若人工抽离无条纹个体，让其他蜗牛间自由交配，子一代中A基因和Aa基因型的频率分别是（ ）
| A． | 81.25%，37.5% | B． | 75%，37.5% | C． | 81.25%，25% | D． | 75%，25% |
1．下列选项中，不能体现细胞的结构与功能相适应的是（ ）
| A． | 高等植物叶肉细胞含有叶绿体，为细胞本身和非绿色细胞提供有机物 | |
| B． | 精子细胞的线粒体聚集在尾的基部，有利于精子的运动 | |
| C． | 胰腺腺泡细胞内质网发达且附着有核糖体，利于分泌蛋白的合成和加工 | |
| D． | 哺乳动物成熟红细胞无细胞核，有利于红细胞的自我更新 |
8．
某科研小组对“噬菌体侵染细菌实验”过程中搅拌时间与放射性强弱关系进行了研究，结果如图所示．下列分析不正确的是（ ）
某科研小组对“噬菌体侵染细菌实验”过程中搅拌时间与放射性强弱关系进行了研究，结果如图所示．下列分析不正确的是（ ）| A． | 实验过程中被侵染的细菌基本未发生裂解 | |
| B． | 实验过程中充分搅拌能使所有的噬菌体与细菌脱离 | |
| C． | 实验结果表明，做“噬菌体侵染细菌实验”的适宜搅拌时间为2min左右 | |
| D． | 若搅拌4min时被侵染的细菌下降为90%，则上清液中32P的放射性会增强 |
5．下列有关细胞膜的叙述中，不正确的是（ ）
| A． | 细胞膜主要由脂质和蛋白质组成 | |
| B． | 不同功能的细胞，其细胞膜蛋白质的种类和数量相同 | |
| C． | 细胞只有在存活状态下，才具有选择透性 | |
| D． | 癌细胞的易转移与癌细胞膜上粘连蛋白减少有关 |
3．关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是（ ）
| A． | 可用本尼迪特试剂来鉴定甘蔗中的蔗糖 | |
| B． | 脂肪的切片法鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪颗粒 | |
| C． | 鉴定蛋白质时需要将双缩脲试剂A和B混合均匀后再使用 | |
| D． | 在使用苏丹Ⅲ鉴定脂肪的实验中，需要用蒸馏水洗去实验材料上的浮色 |