Question

【题目】有关生物组织中有机化合物的鉴定实验，下列叙述不正确的是

A. 西瓜汁含有较多的糖，是还原糖鉴定的理想材料

B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，可作为脂肪鉴定的材料

C. 用双缩脲试剂鉴定稀释的鸡蛋清溶液，呈现紫色

D. 向淀粉溶液中滴加碘液，会出现蓝色

Answer 1

【答案】A

【解析】西瓜汁有颜色，会干扰实验现象，A项错误；花生富含有脂肪，可以作为鉴定脂肪实验的理想材料，B项正确；鸡蛋清溶液富含蛋白质，在进行鉴定实验时，需要稀释，是鉴定蛋白质的动物组织材料，用双缩脲试剂鉴定稀释的鸡蛋清溶液，呈现紫色，C项正确；淀粉遇碘变蓝色，D项正确。