Question

关于酶的特性，下列表述中错误的一项是

1. A.
   酶是活细胞产生的具有催化能力的蛋白质
2. B.
   化学反应前后，酶的化学性质和数量不变
3. C.
   酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响
4. D.
   一旦离开活细胞，酶就失去催化能力

Answer 1

D
A、B、C三项不难理解，D项容易迷惑人。但联想到唾液淀粉酶消化淀粉的实验，酶不仅离开了活细胞，而且离开了口腔，在试管中就能把淀粉消化成麦芽糖，所以D是错误的。