Question

【题目】以酵母菌和葡萄糖为材料进行“乙醇发酵实验”，装置图如下。下列关于该实验过程与结果的叙述，正确的是（ ）

A.干酵母必须在37℃的温水中化开后与葡萄糖充分混匀

B.两试管中的导管管口均应在试管液面以下

C.乙试管中有气泡冒出说明酵母菌厌氧呼吸产生了CO2

D.实验结束后甲中有酒味，说明酵母菌发酵产生了乙醇

Answer 1

【答案】D

【解析】

由图可知：乙醇发酵的产物是乙醇和CO2，试管中的薄层液体石蜡可以隔绝空气，为实验装置提供无氧环境，有利于观察CO2的产生，实验过程中葡萄糖被氧化分解产生乙醇和CO2。

A、干酵母在35℃的温水中化开后与葡萄糖充分混匀，A错误；

B、甲试管中的导管管口均应在试管液面以上，B错误；

C、乙试管中有气泡冒出只能说明酵母菌厌氧呼吸产生气体，C错误；

D、实验结束后甲中有酒精的气味，说明酵母菌发酵产生了乙醇，D正确。

故选D。