Question

【题目】胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是：

A. 图中乙过程表示浓缩，通过蒸馏除去滤液中易挥发的有机溶剂

B. 图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点

C. 图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取

D. 只能从植物中提取天然β-胡萝卜素，可用纸层析法进行鉴定

Answer 1

【答案】A

【解析】

据题文和选项的描述可知：本题考查学生对胡萝卜素的提取的相关知识的识记和理解能力。

提取胡罗卜素的流程是：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。可见，图中乙过程表示浓缩，通过蒸馏除去滤液中易挥发的有机溶剂，A正确；图中甲过程表示萃取，萃取胡萝卜素的有机溶剂应有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，且不与水混溶，B错误；胡萝卜粉碎后进行干燥，需要控制温度和时间，因为温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解，C错误；工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种：一是从植物中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用微生物的发酵生产，若要对提取的胡萝卜素样品进行鉴定，可用纸层析法，D错误。