Question

【题目】关于胡萝卜素的叙述正确的是

A. 根据碳氧双键数目可以将胡萝卜素分为α、β、γ三类

B. 一分子维生素A可以被氧化成两分子β-胡萝卜素

C. β-胡萝卜素只含C、H两种化学元素

D. 不能利用微生物发酵生产胡萝卜素

Answer 1

【答案】C

【解析】根据碳碳双键数目可以将胡萝卜素分为α、β、γ三类，A错误；一分子的β胡萝卜素可被氧化成两分子的维生素A，B错误；根据β-胡萝卜素化学式可知，β-胡萝卜素只含C、H两种化学元素，C正确；胡萝卜素能利用微生物发酵生产，D错误。