Question

如图是关于酶的一组实验，①～④号试管内装有等量的H₂O₂溶液．请回答问题：

（1）单位时间内①号和②号均能放出比③号更多的气泡，说明

 

都具有催化作用．
（2）单位时间内②号放出的气泡比①号又多又快，说明

 

_；这组实验中的自变量是

 

．
（3）④号试管单位时间内放出的气泡量比②号

 

，说明

 

．

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA；酶具有高效性、专一性和作用条件温和的特性．
2、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
3、新鲜猪肝脏研磨液中含有较多的过氧化氢酶，能加快过氧化氢的分解，产生水和氧气（气泡）．

解答： 解：（1）题干中的①、②、③三支试管对照，①号试管中加入了FeCl₃（无机催化剂）、②号试管中加入了酶（生物催化剂）、③号试管没有加入催化剂，自变量是否加入催化剂，而单位时间内①号和②号均能放出比③号更多的气泡，说明酶和无机催化剂都具有催化作用．
（2）②号和①号试管对照，自变量是催化剂的种类（酶和无机催化剂），②号放出气泡比①又多又快说明酶的催化效率比无机催化剂催化效率更高（酶具有高效性）．
（3）④号和②号试管对照，自变量是温度，④号试管内的酶会因温度过高（100℃）而变性失活，失去催化作用，导致④号试管单位时间内放出的气泡量比②号少，说明温度影响酶的活性．
故答案为：
（1）酶和无机催化剂     
（2）酶的催化效率比无机催化剂催化效率更高（酶具有高效性）   催化剂的种类
（3）少  温度影响酶的活性

点评：本题考查酶的高效性和影响酶活性的因素的知识，考生识记所列知识点、并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论是解题的关键．