题目内容

【题目】膳食中含有少量的亚硝酸盐,其主要危害是( )

A. 杀死细胞

B. 形成致癌物,诱发基因突变

C. 影响营养物质的吸收

D. 在肾脏中积累

【答案】B

【解析】亚硝酸盐的危害:当摄入总量较多时,可引起中毒或死亡。在特定条件(适宜pH、温度和微生物作用)下,亚硝酸盐可以转变成致癌物质——亚硝胺。

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网