Question

【题目】关于果酒的制作过程，下列叙述正确的是（ ）

A. 发酵的温度维持在18～25℃最好

B. 先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物

C. 发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂

D. 在果酒制作的整个过程中，需从充气口不断通入空气

Answer 1

【答案】A

【解析】发酵的温度维持在18～25℃，A正确；应该先冲洗后去枝梗，B错误；发酵过程中需要适时拧松瓶盖放气，而不是打开瓶盖放气，C错误；果酒制作过程中，应该先通气后密封，D错误。