题目内容
通过化学实验证明酶是一种蛋白质的科学家是
A．斯巴兰让尼
B．萨姆纳
C．切赫
D．奥特曼
请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验。[实验材料] 5%的NaOH溶液，3%的CuSO4溶液，鸡蛋，人的口腔唾液（酶），水，小烧杯，玻璃棒，试管和滴管。[实验原理] 鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明，酶能发生双缩脲反应，即可证明酶的化学本质是蛋白质。① 制备蛋清液：取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄）。取少许蛋清注入小烧杯中，加入30ml的清水，用玻璃棒调匀。② __________________________________________________________________________________③ __________________________________________________________________________________④ __________________________________________________________________________________⑤ 振荡摇匀后，静置一会，观察其颜色变化。[实验结果]_____________________________________ __[结果分析] ________________________________________________
请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验。
[实验材料] 5%的NaOH溶液，3%的CuSO4溶液，鸡蛋，人的口腔唾液（酶），水，小烧杯，玻璃棒，试管和滴管。
[实验原理] 鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明，酶能发生双缩脲反应，即可证明酶的化学本质是蛋白质。
① 制备蛋清液：取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄）。取少许蛋清注入小烧杯中，加入30ml的清水，用玻璃棒调匀。
② __________________________________________________________________________________
③ __________________________________________________________________________________
④ __________________________________________________________________________________
⑤ 振荡摇匀后，静置一会，观察其颜色变化。
[实验结果]_____________________________________ __
[结果分析] ________________________________________________
