Question

3．根据下面图解，回答问题：

（1）该图中，氨基有2个，羧基2个，肽键3个
（2）该化合物由4个氨基酸分子失去3 个水分子而形成，这种反应叫脱水缩合反应．
（3）-CO-NH-表示肽键（写出肽键），该图所示化合物的名称是：四肽．
（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由R基 决定的．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数．
3、分析题图：题图是某化合物的结构图解，该化合物含有3个肽键（-CO-NH-）、4个R基（分别是-H、-CH₃、-CH₂CONH₂、-CH₂-COOH），是由4个氨基酸形成的四肽．

解答 解：（1）题图该化合物中含有肽键（-CO-NH-）3个，4个R基（分别是-H、-CH₃、-CH₂CONH₂、-CH₂-COOH）中共有1个氨基和1个羧基，所以该化合物中含有的氨基数=肽链数+R基中的氨基数=1+1=2个、含有的羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=1+1=2个．
（2）该化合物含有4个R基、3个肽键，是由4个氨基酸分子失去3个水分子而形成，由氨基酸形成该化合物的这种反应叫脱水缩合反应．
（3）肽键是由一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水后形成的，其结构式是-CO-NH-，图中化合物含有3个肽键，是由4个氨基酸形成的四肽．
（4）该图中所示的氨基酸种类不同，氨基酸的不同是由R基决定的．
故答案为：
（1）2   2    3   
（2）4     3  脱水缩合    
（3）-CO-NH-四肽   
（4）R基

点评 本题某化合物的图解，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．