Question

蛋白酶使蛋白质水解为多肽，但不能使多肽水解为氨基酸，这一事实说明了酶的

1. A.
   高效性
2. B.
   专一性
3. C.
   多样性
4. D.
   稳定性

Answer 1

B
酶具有专一性，多肽水解为氨基酸需要肽酶催化剂。