题目内容
【题目】牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有的乳糖在微生物的作用下分解变成了乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为CH3CH(OH)COOH。完成下列问题：
(1)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式：__________。
(2)乳酸发生下列变化：
所用的试剂是a________，b________(写化学式)；写出乳酸与少量碳酸钠溶液反应的化学方程式：___________。
(3)写出下列反应的化学方程式，并注明反应类型。
乳酸与乙醇反应：__________，________。
(4)乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成六元环状结构的物质，写出此生成物的结构简式_______。
【答案】CH3CH(OH)COOH+2Na→CH3CH(ONa)COONa+H2↑ NaHCO3 Na CH3CH(OH)COOH+ NaHCO3→CH3CH(OH)COONa+CO2↑+H2O CH3CH(OH)COOH+CH3CH2OH
CH3CH(OH)COOCH2CH3+H2O 酯化反应（或取代反应） 
【解析】
乳酸分子中有羟基和羧基，故其既有醇的性质，又有羧酸的性质。
(1)乳酸与足量金属钠反应的化学方程式为CH3CH(OH)COOH+2Na→CH3CH(ONa)COONa+H2↑。
(2)
，该反应中只有羧基参与反应，而羟基不参与，故所用的试剂a是NaHCO3；
，该反应中两种官能团均参与反应，故所用的试剂b是Na。乳酸与少量碳酸氢钠溶液反应的化学方程式为CH3CH(OH)COOH+ NaHCO3→CH3CH(OH)COONa+CO2↑+H2O。
(3)乳酸与乙醇可以发生酯化反应生成乳酸乙酯和水，该反应属于取代反应，该反应的化学方程式为：CH3CH(OH)COOH+CH3CH2OH CH3CH(OH)COOCH2CH3+H2O。
(4)乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成六元环状结构的交酯，此交酯的结构简式为。
