题目内容
【题目】随着全球环境污染严重，石油资源逐步减少，近年来乙醇等“绿色能源”的开发备受关注。科技工作者研制出利用秸秆生产燃料酒精的技术，大致流程如图所示。
（1）若要从土壤中分离出能分解植物秸秆的微生物，培养基中的碳源是________________，对该培养基可采取__________的方法进行灭菌。
（2）某同学对分离得到的微生物培养液进行数量测定，在稀释倍数为105对应的培养基中测定平板上菌落数的平均值为23.4，则每毫升样品中的细菌数是（涂布平板时稀释液的体积为0.2mL）________。
（3）用上述方法测定目的菌的密度，实际活菌数量要比测得的菌落数量多，原因是__________。
（4）上述流程图中，糖液发酵产生酒精需要的菌种是________，酒精是在目的菌的______（结构）中产生的。酒精发酵和醋酸发酵的不同点有_________。
【答案】纤维素高压蒸汽灭菌1.17×107当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察的是一个菌落酵母菌细胞质基质菌种不同，温度不同，需氧量不同
【解析】
用植物秸秆生产酒精是利用微生物进行发酵的过程，植物秸秆中主要是纤维素，纤维素分解菌产生的纤维素酶能将其水解成葡萄糖；从土壤中分离纤维素分解菌的一般步骤是：土壤取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株；筛选纤维素分解菌必须使用以纤维素为唯一碳源的选择培养基，并且需要做产纤维素酶发酵葡萄糖的实验进行酶活性的检测。酒精发酵的主要菌种是酵母菌，条件是无氧，最适宜温度是18-25℃，醋酸发酵的主要菌种是醋酸菌，最适宜温度是30-35℃，条件是有氧。
（1）筛选目的微生物需要使用选择培养基，培养基中的碳源为纤维素，培养基一般需要进行高压蒸汽灭菌法灭菌。
（2）根据题意可知，每毫升样品中的菌落数是23.4×105÷0.2=1.17×107。
（3）用稀释涂布平板法进行微生物计数时，当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察的是一个菌落，所以实际活菌数量要比测得的菌落数量多。
（4）上述流程图中，发酵阶段需要的菌种是酵母菌，酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸可以产生酒精，无氧呼吸的场所是细胞质基质；酒精发酵和醋酸发酵的不同点有菌种不同，温度不同，需氧量不同。
名校课堂系列答案
