Question

【题目】为了延长水果、蔬菜的保鲜期，可采取如下措施

A. 充入O2，温度为5℃ B. 充入O2，温度为20℃

C. 充入N2，温度为5℃ D. 充入N2，温度为20℃

Answer 1

【答案】C

【解析】充入O2，有利于水果、蔬菜的呼吸作用，加快有机物的消耗，不利于延长水果、蔬菜保鲜时间，A错误；温度为20℃时，有利于水果、蔬菜的呼吸作用，加快有机物的消耗，不利于延长水果、蔬菜保鲜时间，BD错误；充入N2可以降低氧气浓度，5℃的低温会呼吸酶的活性，这两者都会抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，延长苹果的保鲜时间，C正确。