Question

【题目】下列哪一项实验处理没有显色反应 ( )

A. 用碘处理淀粉 B. 用斐林试剂处理葡萄糖（未经水浴处理）

C. 用双缩脲试剂处理蛋白质 D. 用苏丹Ⅲ处理花生子叶切片

Answer 1

【答案】B

【解析】

据题文和选项的描述可知：该题考查学生对检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理的识记和理解能力。

淀粉遇碘变蓝色，A错误；还原糖与斐林试剂在水浴加热(50～65℃)的条件下发生作用生成砖红色沉淀，葡萄糖属于还原糖，若用斐林试剂处理、但未经水浴加热，则没有显色反应，B正确；蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，C错误；脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，D错误。