题目内容
空腹喝牛奶营养价值降低，原因是被人体吸收后的氨基酸主要用于( )
A.直接合成组织蛋白和酶、激素等 B.脱氨基后氧化分解
C.氨基转换作用形成新的氨基酸 D.合成糖类和脂肪
实验探究：
牛奶中蛋白质含量高，营养价值丰富。但空腹喝牛奶，不能充分利用其营养价值。请你根据所学过的生物学知识和有关生物技术的原理设计一个实验，探究空腹喝牛奶能否充分利用其营养价值。供选材料：小鼠、含14N标记的蛋白质液体，淀粉类食物、放射性测量仪等。
（1）探究问题：空腹喝牛奶，为什么其营养价值会降低？
（2）作出假设：
2．实验步骤：
第一步：____________________
第二步：____________________
第三步：____________________
3．实验结果分析
（1）____________________
（2）____________________
牛奶中含有丰富的蛋白质，有研究发现空腹喝牛奶不能充分利用其营养价值。蛋白质经过消化形成的氨基酸在人体内可发生脱氨基作用，使氨基酸的数量减少，从而使营养价值降低。脱氨基形成的含氮部分可转变为尿素经肾脏排出体外。请设计实验探究空腹喝牛奶时营养物质的利用情况。?
探究问题：空腹喝下的牛奶中的蛋白质会发生怎样的变化？?
（1）提出假设： 。?
（2）实验设计：用含15N标记的蛋白质液饲喂动物，检测15N的去向。?
（3）实验实施?
①选材对照：选择生长状态、体形大小等基本一致的小鼠，饥饿12 h使其呈空腹状态，等量分为A、B两组。?
②饲喂：A组饲喂含15N标记的蛋白质液，B组 。?
③检测： 。?
（4）结果预测与结论?
①尿液中15N含量A组比B组多，说明 。?
② 。?
③ 。
下列是有关生物代谢的关系图，请据图回答下列问题。
（注：回答问题时，在横线上填汉字，在括号中填编号）
（1）微生物在氮循环过程中有重要作用，例如生活在大豆根部的根瘤菌能参与图中（ ）过程，参与②、③过程的微生物，其代谢类型为 。
（2）指出图中字母所代表的物质：A 、B1 、C 。
（3）空腹喝牛奶营养价值低，主要原因是吸收的营养物质经（ ） 作用被分解。
（4）基因可以通过控制（ ）过程，从而控制生物性状（如人类白化病、血友病等），此过程在细胞 上进行。
