Question

空腹喝牛奶营养价值降低，原因是被人体吸收后的氨基酸主要用于(    )

A.直接合成组织蛋白和酶、激素等　　   B.脱氨基后氧化分解

C.氨基转换作用形成新的氨基酸　　　　 D.合成糖类和脂肪

 

Answer 1

答案：B
提示：

上题A、B、C、D均为氨基酸在体内的去向，但围绕题干得知：牛奶中的蛋白质在空腹时很快被消化为氨基酸而吸收，而此时体内供能的主要物质糖类已耗尽，氨基酸直接被用来氧化分解提供能量，前面我们已经学习过蛋白质的主要功能不是提供能量，而是合成组织蛋白、酶、载体、激素、抗体等，分别对身体起到催化、运输、调节、免疫等作用，更重要的是合成组织蛋白，因为蛋白质是生命的体现者，故本题答案应该为B。