题目内容
【题目】某研究小组利用普通淀粉酶和热淀粉酶在不同温度条件下做了下表所示的实验，请结合所学知识分析表格，回答下列问题：
（1）根据实验目的，完善步骤d_______________
（2）此实验的自变量是_______________，需要考虑的无关变量有_________________（举出两例即可）等。
（3）有人认为上表中的设计中有不严密之处，请指出其中的错误并修改：_______________
（4）实验完成后发现，耐热淀粉酶在80℃条件下相对活性较强，为进一步探究该耐热淀粉酶的最适温度是否就是80℃，可在_______________范围内设置更小的温度梯度，其他条件不变，重新进行实验。
【答案】注入碘液进行检测 温度、淀粉酶的种类 pH、淀粉酶的量（底物的量、保温时间、实验操作顺序等） 不能将淀粉酶溶液直接加人到淀粉溶液中，需将两者先分别在各组温度条件下保温处理5min，然后再将两者混合反应 70～90℃
【解析】
酶能够催化化学反应的原因是降低了化学反应的活化能。影响酶活性的因素是温度、pH等。生物实验遵循的一般原则是对照原则、等量原则、单一变量原则和控制无关变量原则等。
（1）加入碘液检测淀粉剩余量。
（2）此实验的自变量是酶的种类和温度，需要考虑的无关变量有pH、酶的浓度、底物的量、保温时间、实验操作顺序等。
（3）不能将淀粉酶溶液直接加人到淀粉溶液中，需将两者先分别在各组温度条件下保温处理5min，然后再将两者混合反应，因为酶具有高效性。
（4）实验完成后发现，耐热淀粉酶在80℃条件下相对活性较强，为进一步探究该耐热淀粉酶的最适温度是否就是80℃，可在70-90℃范围内设置更小的温度梯度，其他条件不变，重新进行实验。
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