题目内容
【题目】下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A.脂肪分子中含H比糖类多，是主要的能源物质
B.鸟类的羽毛和人的头发主要是由同一种蛋白质组成的
C.ATP、核酸、抗体、DNA的组成元素中都有C，H，O，N，P
D.蛋白质分子中的N主要存在于氨基中，核酸中的N主要存在于碱基中
【答案】B
【解析】
1、糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质。
2、蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：
①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；
②催化作用：如绝大多数酶；
③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；
④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；
⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
A、糖类是主要的能源物质，A错误；
B、鸟类的羽毛和人的头发主要是由同一种蛋白质组成的，B正确；
C、抗体的组成元素主要是C、H、O、N，不含P元素，C错误；
D、蛋白质分子中的N主要存在于肽键中，核酸中的N主要存在于碱基中，D错误。
故选B。
科学实验活动册系列答案【题目】甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：
处理温度（℃） | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
甘薯还原糖含量（mg/g） | 22．1 | 23．3 | 25．8 | 37．6 | 40．5 | 47．4 | 54．7 | 68．9 | 45．3 | 28．6 |
根据以上实验，该兴趣小组推测马铃薯不含还原糖是因为块茎中不含淀粉酶，为验证该假设正确与否，请完成以下实验：
实验原理：___________________________________；
备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），苏丹Ⅲ试剂，本尼迪特试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________。
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________。
第四步： _______________________________。
实验结果：_______________________________。