题目内容
【题目】下图表示一个反应过程，图中黑球表示两个相同的糖，则图中的a、b、c分别表示
A. 蔗糖、蔗糖酶、果糖
B. 麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖
C. 纤维素、纤维素酶、葡萄糖
D. 淀粉、淀粉酶、葡萄糖
【答案】B
【解析】
据图示，b在反应前后未变化，应为催化剂即酶，a水解后生成两个相同的单糖，故a为二糖。1 mol麦芽糖水解生成2 mol葡萄糖，1 mol蔗糖水解生成1 mol葡萄糖和1 mol果糖，乳糖水解生成葡萄糖和半乳糖，淀粉属于多糖。
A. 蔗糖是二糖，由1分子果糖和1分子葡萄糖构成，水解后的2个单糖不同，A错误；
B. 麦芽糖是二糖，由2分子葡萄糖组成，因此A可以是麦芽糖，B是麦芽糖酶，C是葡萄糖，B正确；
C. 纤维素属于多糖，由很多葡萄糖分子组成，C错误；
D. 淀粉属于多糖，由很多葡萄糖分子组成，D错误。
【题目】为了探究酵母菌所进行的呼吸作用类型，请根据所给的实验材料和用具设计实验。
实验目的：探究酵母菌的呼吸类型。
实验原理：酵母菌是兼性厌氧菌，既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，但产物不同。实验材料和用具：酵母菌培养液、带橡皮塞的锥形瓶两只、烧杯4个、两根弯曲的带有红色液滴的刻度玻璃管、NaOH溶液、蒸馏水、凡士林。
（提示：假设酵母菌以葡萄糖作为呼吸底物）
实验方法：
（1）将实验材料和用具按图（装置1）安装好。
（2）如果想得到实验结论还必须同时设计对照实验，请描述对照实验装置（装置2）如何设置？装置同上（装置1图），用___________代替________溶液，其它条件完全相同。
结果预测和结论：（请在方框内选填左移、右移、不移动等）
现 象（红色液滴移动情况） | 结 论 | ||
装置1中液滴 | 装置2中液滴 | ||
1 | ① | 不移动 | 只进行有氧呼吸 |
2 | 不移动 | ② | 只进行无氧呼吸 |
3 | ③ | ④ | 既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸 |
（3）①_________ ②________③__________④____________
（4）进一步探究：如果要进一步检测酵母菌细胞呼吸产物中有无酒精，常用什么试剂？__________。若颜色变为_________________，说明有酒精产生。
（5）如果氧气供应不足，则人体内葡萄糖的分解产物是______________。
（6）请写出有氧呼吸的反应式__________________________________。
