Question

【题目】某蛋白质由n条肽链组成，含有m个氨基酸，氨基酸的平均分子量为a。则该蛋白质的分子量约为

A.a×mB.a×m－18×（m－1）C.a×m－18×（m－n）D.a×m－18×（m＋n）

Answer 1

【答案】C

【解析】

氨基酸脱水缩合反应过程中，脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数；蛋白质的相对分子量=组成蛋白质的氨基酸的分子量之和-脱去的水分子量之和。

根据题意分析可知：蛋白质由n条肽链组成，含有m个氨基酸，所以肽键有m－n个，生成水m－n个。因此该蛋白质的分子量约为a×m－18×（m－n）。C正确。
故选C。