Question

【题目】

A. 含有元素C、H、O、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪

B. 花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测油脂的材料

C. 淀粉、蛋白质、油脂在氧化分解时都能释放出能量

D. 对蛋白质的检测可用斐林试剂

Answer 1

【答案】C

【解析】核酸含有元素C、H、O、N、P；酶绝大多数是蛋白质，含有元素C、H、O、N；果糖和脂肪含有元素C、H、O，A错误；花生种子中含有蛋白质，只不过含量相对较少而不是没有蛋白质，只有脂肪，B错误；淀粉、蛋白质、脂肪是细胞中的能源物质，氧化分解时都能释放出能量，C正确；对蛋白质的检测用双缩脲试剂，成分是质量浓度为0．1g/mL氢氧化钠溶液和质量浓度为0．01g/mL硫酸铜溶液，先加0．1g/mL氢氧化钠溶液，再滴加硫酸铜溶液，D错误。