Question

【题目】在“乙醇发酵实验”活动中，以酵母菌和葡萄糖为材料，用澄清石灰水检测CO2，装置简图如下。下列叙述正确的是（ ）

A.甲溶液为酵母菌和葡萄糖混合液，乙溶液为澄清石灰水

B.在甲溶液表面滴加一薄层液体石蜡以制造无氧条件

C.根据该实验的相关现象可推知酵母菌细胞呼吸产生了CO2和乙醇

D.若向混合液中通入空气，酵母菌会因为乙醇发酵速率减慢而大量死亡

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析题文描述和题图可知：乙醇发酵的产物为乙醇和CO2，甲溶液为澄清石灰水，乙溶液为酵母菌和葡萄糖混合液。

A、甲溶液为澄清石灰水，乙溶液为酵母菌和葡萄糖混合液，A错误；

B、甲溶液为澄清石灰水，用以检测乙醇发酵的产物CO2，不需要在其表面滴加一薄层液体石蜡以制造无氧条件，B错误；

C、乙醇发酵的产物为乙醇和CO2，乙醇具有挥发性，CO2可以使澄清石灰水变浑浊，因此一段时间后，根据乙溶液呈现的酒味和澄清石灰水变浑浊的现象可推知酵母菌细胞呼吸产生了CO2和乙醇，C正确；

D、若向混合液中通入空气，则酵母菌的乙醇发酵速率减慢，但因需氧呼吸加快而导致酵母菌的繁殖速率增大，D错误。

故选C。