Question

在下列四支试管中分别加入一些物质。甲试管：豆浆；乙试管：人体必需的8种氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是     

A．甲、丁           B．甲、乙、丁        C．甲、乙、丙        D．甲、丙、丁

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，可与蛋白质发生紫色反应。甲试管中豆浆的主要成分是蛋白质，可与双缩脲发生紫色反应；乙试管中是氨基酸，不能与双缩脲试剂发生紫色反应；丙试管中蛋白酶可以水解牛奶中的蛋白质，但蛋白酶本身也是蛋白质，可与双缩脲试剂发生紫色反应；丁试管中，红细胞在蒸馏水中会吸水胀破，释放血红蛋白，可与双缩脲试剂发生紫色反应。故选D

考点：本题考查蛋白质的鉴定。

点评：本题设计巧妙，以实验为载体，考查蛋白质的鉴定，意在考查考生的识记能力和理解分析能力，属于中等难度题。