题目内容
在下列四支试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管；氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是( )
A．甲、丁 B．甲、乙、丁
C．甲、乙、丙 D．甲、丙、丁
D
解析:
双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，但不能与氨基酸发生紫色反应。甲试管中的豆浆中含有蛋白质；丙试管中的蛋白酶能把牛奶中的蛋白质分解，但剩余的蛋白酶仍是蛋白质；丁试管中红细胞吸水涨破后会释放出血红蛋白等蛋白质；而乙试管中没有蛋白质。
练习册系列答案
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在下列四支试管中分别加入一些样液，然后加入斐林试剂再水浴加热后，有砖红色沉淀出现的是（ ）
| A．甲试管：梨汁 | B．西瓜汁 | C．甘蔗汁 | D．白葡萄汁 |
在下列四支试管中分别加入一些物质。甲试管：豆浆；乙试管：人体必需的8种氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是
| A．甲、丁 | B．甲、乙、丁 | C．甲、乙、丙 | D．甲、丙、丁 |