题目内容
【题目】人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质
A.都含有20种氨基酸?B.都具有运输作用
C.都具有一定的空间结构?D.都能催化生物化学反应
【答案】C
【解析】
蛋白质的基本组成单位是氨基酸。在生物体中,组成蛋白质的氨基酸约有20种。氨基酸通过脱水缩合形成多肽,多肽通常呈链状结构,叫做肽链;一条或几条肽链盘曲、折叠,形成有一定空间结构的蛋白质分子。蛋白质的功能有:①许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,称为结构蛋白。例如,肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要是蛋白质。②运输作用:如血红蛋白、载体。③催化作用:绝大多数的酶是蛋白质。④调节作用:如胰岛素。⑤免疫作用:人体内的抗体是蛋白质,可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。
A、组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种,但并不是每种蛋白质都含有20种氨基酸,A错误;
B、有的蛋白质具有运输作用,例如血红蛋白具有运输氧气的作用,B错误;
C、每种蛋白质都是由肽链经过盘曲、折叠而形成的,都具有一定的空间结构,C正确;
D、有的蛋白质能催化生物化学反应,例如胃蛋白酶,D错误。
故选C
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