Question

【题目】某同学利用下图中的装置进行酵母菌厌氧呼吸实验，步骤为：

①取10%葡萄糖溶液30mL注入三角瓶中，置于35℃水浴中预热。

②取干酵母3g，放入15mL、 35℃的温水中化开后，倒入三角瓶中，充分振荡摇匀。

③迅速向混合液表面滴加一薄层液体石蜡。用带玻璃导管的橡皮塞密封瓶口，使玻璃导伸入右面试管的溶液底部。

④几分种后，观察实验结果。

请回答下列问题：

（1）用液体石蜡密封液面的目的是__________；三角瓶中加入葡萄糖溶液的目的是___________。

（2）试管中有气泡出现，石灰水___________；打开瓶塞，可以闻到酒精的气味，产生酒精的总反应式_____________，此过程在酵母细胞的___________中完成。

Answer 1

【答案】（1）为酵母菌提供无氧环境 为酵母菌呼吸提供原料（能量、底物）

（2）变浑浊细胞溶胶（细胞质基质）

【解析】用液体石蜡密封液面的目的是为酵母菌提供无氧环境三角瓶中加入葡萄糖溶液的目的是为酵母菌提供呼吸作用的原料，石灰水通入二氧化碳后石灰水变混浊，这是检验二氧化碳的方法，无氧呼吸的场所是细胞质基质。

比较项目	有氧呼吸	无氧呼吸
反应场所	真核细胞：细胞质基质，主要在线粒体 原核细胞：细胞基质（含有氧呼吸酶系）	细胞质基质
反应条件	需氧	不需氧
反应产物	终产物（CO2、H2O）、能量	中间产物（酒精、乳酸、甲烷等）、能量
产能多少	多，生成大量ATP	少，生成少量ATP
共同点	氧化分解有机物，释放能量