Question

【题目】甜菜块根细胞的液泡中含有花青素，使块根为红色。将块根切成小块放在蒸馏水中，无明显的颜色变化，但用盐酸处理这些块根后，则能使溶液变红。这是因为（ ）

A．盐酸破坏了细胞壁 B．盐酸破坏了细胞膜的选择透过性

C．盐酸破坏了原生质层的选择透过性 D．花青素不溶于水而溶于盐酸

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：花青素存在于植物细胞的液泡内，若盐酸只破坏了细胞壁，花青素不能出细胞，将块根小块先用盐酸处理，放入蒸馏水中，不能使蒸馏水变红，A错误；花青素存在于植物细胞的液泡内，若盐酸只破坏了细胞膜的选择透过性，花青素不能出液泡，不能使蒸馏水变红，B错误；花青素存在于植物细胞的液泡内，若破坏原生质层（包括液泡膜、细胞质、和这两层膜之间的细胞质）花青素可以出细胞，将块根小块先用盐酸处理，再放入蒸馏水中，则能使蒸馏水变红，C正确；蒸馏水变红，是因为碳酸破坏了原生质层，并非花青素不溶于水而溶于盐酸，D错误。