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新采摘的玉米味道比较甜的原因是子粒中蔗糖的含量较高。采摘一天后玉米子粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉，采摘几天后的玉米子粒失去甜味；采摘后立即冷冻可以保持玉米子粒的甜味。下列表述正确的是(??? )
A．玉米子粒中的蔗糖是子粒通过光合作用合成的
B．蔗糖转化为淀粉是通过光合作用的暗反应实现的
C．冷冻处理抑制了相关酶的活性，减少了淀粉的生成
D．蔗糖转化成淀粉后子粒的呼吸速率增加，利于储存
【答案】
C
【解析】玉米的子粒没有光合能力，其中的蔗糖是从含有叶绿体的细胞通过光合作用合成后运输至子粒的；光合作用的暗反应是固定二氧化碳进而生成葡萄糖的过程，蔗糖转化为淀粉是二糖合成多糖的过程，不属于光合作用；冷冻过程会抑制相关酶的活性，使淀粉的生成速率减慢；蔗糖转化成淀粉后有利于物质的储存，但是不利于呼吸消耗。
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