题目内容
种子萌发时,贮藏物质发生水解的过程中,活性最高的酶应该是
①脂肪酶 ②淀粉酶 ③蛋白酶 ④转氨酶⑤过氧化氢酶 ⑥蔗糖酶
A.①②③ B.②④⑤ C.④⑤⑥ D.①③⑤
A
解析:
植物种子中贮存的是不能被细胞直接利用的大分子物质,如蛋白质、脂肪、淀粉(不同的植物三者的含量多少不同),这些不溶于水的大分子物质不能直接被植物细胞利用,必须转化成溶于水的小分子物质才能被植物利用,在转化过程中,起作用的是各种不同的酶。故在种子萌发过程中,转化蛋白质的蛋白酶、转化脂肪的脂肪酶、转化淀粉的淀粉酶的活性最高。本题考查种子成分及酶的专一性。
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