题目内容
【题目】随着科技的快速发展,酶已经走出了实验室,走进了人们的生产、生活。回答下列酶的研究与应用的相关问题:
(1)生产果汁时,水果中的果胶对果汁加工带来的影响是__________、__________。在探究果胶酶最适温度、pH及用量时,检测指标是____________________________________________________________。
(2)加酶洗衣粉可以清除普通洗衣粉难以祛除的污渍,温度、pH和__________都会影响加酶洗衣粉中酶的活性。在探究不同类型加酶洗衣粉的洗涤效果时,除了考虑洗涤效果外,还要考虑_____________________________________(说出两点)等因素。
(3)高果糖浆可以作为蔗糖的替代品,其优点在于不会像蔗糖一样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病。高果糖浆是指富含__________的糖浆,这种糖可以由葡萄糖在__________酶的催化下转化而来。科研人员将这种酶固定在颗粒状载体上,然后将酶颗粒装在反应柱中催化葡萄糖的转化。与直接将酶与葡萄糖溶液混合相比,这样做的优点是______________________________(说出两项)。
【答案】出汁率低(耗时长) 果汁浑浊(黏度高、易沉淀) 测定滤出果汁体积的大小 表面活性剂 衣物的承受能力、洗涤成本 果糖 葡萄糖异构 酶与产物容易分离(不影响产品质量);可以重复利用(降低生产成本)
【解析】
生产果汁时,水果中的果胶对果汁加工带来的影响是:出汁率低(耗时长)、果汁浑浊(黏度高、易沉淀);高果糖浆是指富含果糖的糖浆,这种糖可以由葡萄糖在葡萄糖异构酶的催化下转化而来。固定化酶技术的优点是:酶与产物容易分离(不影响产品质量);可以重复利用(降低生产成本)。
(1)生产果汁时,水果中的果胶对果汁加工带来的影响是:出汁率低(耗时长)、果汁浑浊(黏度高、易沉淀);在探究果胶酶最适温度、pH及用量时,检测指标是:测定滤出果汁体积的大小。
(2)温度、pH和表面活性剂都会影响加酶洗衣粉中酶的活性。在探究不同类型加酶洗衣粉的洗涤效果时,除了考虑洗涤效果外,还要考虑衣物的承受能力、洗涤成本等因素。
(3)高果糖浆是指富含果糖的糖浆,这种糖可以由葡萄糖在葡萄糖异构酶的催化下转化而来。固定化酶技术与普通直接将酶与葡萄糖溶液混合相比,这样做的优点是:酶与产物容易分离(不影响产品质量);可以重复利用(降低生产成本)。
【题目】某湖泊部分区域爆发水华(大量蓝藻占据水面),科研人员对该湖泊进行调查,结果如下表。
区域 | 水深(m) | pH | 总磷含量(mg/L) | 总氮含量(mg/L) | 沉水植物鲜重(kg/m2) |
未爆发水华的区域 | 0.97 | 7.84 | 0.04 | 1.16 | 66.53 |
爆发水华的区域 | 0.93 | 7.79 | 0.70 | 4.41 | 36.06 |
请回答:
(1)蓝藻和沉水植物在生态系统中的成分属于____________。
(2)据表可知,水华的爆发主要与__________有关。爆发水华的区域,沉水植物鲜重明显减少,主要原因是____________。
(3)已知四大家鱼中的鲢鱼、草鱼和青鱼分别以蓝藻、沉水植物和底栖动物为主要食物,则应在该湖泊投放_______(选填“鲢鱼”、“草鱼”或“青鱼”)防治水华。测算表明,该鱼每生长1公斤可消耗近40公斤蓝藻,从能量流动的角度分析,二者比例悬殊的主要原因是_________。当地政府这种“保水渔业”措施达到了以鱼护水、以水养鱼、以鱼富民的目的,实现经济效益与生态效益的统一。
【题目】下表中人体不同细胞的寿命和分裂能力不同,以下说法错误的是( )
细胞种类 | 寿命 | 能否分裂 |
小肠上皮细胞 | 1~2天 | 能 |
癌细胞 | 无限增殖 | 能 |
红细胞 | 120天 | 不能 |
白细胞 | 5~7天 | 大多数不能 |
A.吞噬细胞(白细胞的一种)的寿命比红细胞短,这与其吞噬病原体有关
B.癌细胞的无限增殖是因为原癌基因突变为抑癌基因
C.通常情况下,细胞的分化程度越高,细胞分裂能力越弱
D.小肠上皮细胞寿命最短,与基因控制的衰老和凋亡有关