Question

【题目】作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，下列不符合实验要求的是（　　）

A. 与水互溶B. 能充分溶解色素

C. 对人无毒害作用D. 易于产品分离

Answer 1

【答案】A

【解析】

萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶．此外，还有考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去，会不会影响产品的质量等问题，因此选取萃取剂时需要综合考虑以上因素。

作为萃取胡萝卜素的有机溶剂不能与水混溶，A错误；作为萃取胡萝卜素的有机溶剂要能充分溶解色素，B正确；有机溶剂要对人无毒，C正确；有机溶剂要容易与产品分离，便于从产品中完全除去，D正确。