Question

【题目】如图表示免疫球蛋白IgG的结构示意图，其中﹣S﹣S﹣表示连接两条相邻肽链的二硫键．若该蛋白质由M个氨基酸构成，氨基酸的平均分子量为A，则该蛋白质在形成的过程中相对分子质量减少了（ ）

A.（M﹣4）×18
B.（M﹣2）×18
C.（M﹣4）×18﹣6
D.（M﹣4）×18+6

Answer 1

【答案】D
【解析】解：由图可知，免疫球蛋白含有4条肽链，3个﹣S﹣S﹣．（1）该蛋白质在合成过程中脱去的水分子数=氨基酸数﹣肽链数=M﹣4；（2）该蛋白质在合成过程中形成3个﹣S﹣S﹣，会脱去6个H；
因此该在形成的过程中相对分子质量减少量=水的个数×18+2×二硫键数=18×（M﹣4）+6．
故选：D．
【考点精析】掌握蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合是解答本题的根本，需要知道脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．