Question

【题目】下列关于酶的叙述，正确的是

A.酵母菌的研磨液催化糖生成酒，说明酶在细胞裂解后才能起作用

B.加热杀死的酵母菌不能使糖生成酒，说明酶在活细胞中才能起作用

C.随着温度降低，酶促反应的活化能下降

D.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质（组成元素是C、H、O、N），还有少数酶是RNA（组成元素是C、H、O、N、P）。酶可以在细胞内发挥作用，也可以在细胞外发挥作用。酶具有特异性、高效性和作用条件温和的特性。高温、过酸、过碱都会使酶永久性失活，而低温仅是降低酶的活性，不会使酶失活。

A、适宜条件下，酶在细胞内外都可以发挥作用，酵母菌的研磨液催化糖生成酒，说明酵母菌的研磨液存在相关的酶，A错误；

B、加热杀死的酵母菌不能使糖生成酒，说明酶在高温下已经变性失活，B错误；

C、随着温度降低，酶的活性下降，但是酶促反应的活化能不变，C错误；

D、酶是生物催化剂，同时酶本身也是一种化合物，可以成为另一个反应的底物，D正确。

故选D。