题目内容

【题目】以下四种微生物都参与的豆腐的发酵,从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别(
A.青霉
B.酵母菌
C.曲霉
D.毛霉

【答案】B
【解析】解:A、青霉的代谢类型是异养需氧型; B、酵母菌的代谢类型是异养兼性厌氧型;
C、曲霉的代谢类型是异养需氧型;
D、毛霉的代谢类型是异养需氧型;
故选:B.

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