题目内容
【题目】生产用菌种的来源主要是（ ）
①自然环 ②收集菌株筛选 ③购置生产用菌种 ④培养基
A. ①②④B. ①③④
C. ②③④D. ①②③
【答案】D
【解析】
人们采取无菌操作的方法，把某种食用菌从混杂的微生物中，单独地分离开来，这个过程叫做菌种分离。从分离过程中得到的菌丝体纯化后，就是纯菌种。在实验室条件下，以人工使纯菌种大量生长和繁殖的方法，叫做培养。用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类.来源于自然界大量的微生物，从中经分离并筛选出有用菌种，再加以改良，贮存待用于生产。
生产用菌种的来源主要是：
①自然环境的菌种分离，分离并筛选出有用菌种，用于生产，正确；
②收集菌株筛选再加以培养，用于生产，正确；
③购置生产用菌种，可以获得大量的菌株，用于生产，正确；
④培养基只是人工配制的养料，不含菌种，错误；故选D。
金钥匙试卷系列答案【题目】为验证Cl-和Cu2+对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行如下实验，实验步骤见下表。请回答：
试管编号 实验步骤 | A | B | C | D |
1% NaCl 溶液(mL) | 1 | |||
1% CuSO4 溶液(mL) | 1 | |||
1% Na2SO4 溶液(mL) | 1 | |||
蒸溜水(mL) | 1 | |||
pH 6.8缓冲液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 |
1%淀粉溶液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 |
唾液淀粉酶溶液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 |
各试管放人37℃恒温水浴保温适宜时间 | ||||
取出试管，加人1%碘溶液0.lmL | ||||
观察结果 | ? | ? | 浅蓝色 | |
(1)该实验中设置D组的目的是 ________，设置C组的目的是________。如实验结果说明Cl-对酶活性具有活化作用，Cu2+具有抑制作用，则A、B、C三组试管的蓝色由浅到深次序是________。
(2)有理论认为酶催化作用原理是“酶与底物能结合成不稳定的中间产物，中间产物再发生转化”，该过程可表示E+S →ES→ E+M。有一类酶活性抑制剂的作用原理是抑制剂(I)、酶、底物三者结合形成稳定的复合物，请参照上述表达式写出该抑制作用的过程________________________________。
(3)如果将37℃恒温调到0 ℃，其他条件不变，重做上述实验，此时A组试管的颜色为深蓝色，其原因是_________。