Question

【题目】在探究温度对α-淀粉酶活性影响的实验中，相关操作不合理的是

A. 设置合理的实验温度，如0℃、60℃、100℃

B. 选择活性较强的α-淀粉酶作实验材料

C. 先将淀粉酶与淀粉溶液混合，再调至相应温度保温

D. 用碘液检测反应溶液中淀粉的存在情况

Answer 1

【答案】C

【解析】α-淀粉酶水解淀粉的最适温度是60℃，因此设置的温度梯度为0℃、60℃、100℃，A正确。实验中应选择活性较强的α-淀粉酶作实验材料，以免由于实验材料的问题而影响实验现象，B正确。实验过程中，应先将温度调整至相应温度，再将淀粉酶与淀粉溶液混合，C错误。由于碘液遇淀粉呈蓝色，而淀粉酶可分解淀粉，因此可通过反应物的量判断出淀粉酶的活性，D正确。