Question

【题目】图是某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号，虚线为二硫键）。下列有关叙述正确的是

A.形成该蛋白质时脱掉124个水分子

B.该肽链水解一定能得到20种氨基酸

C.该蛋白质分子特定的空间结构与二硫键有关

D.该肽链至少含有2个游离的氨基

Answer 1

【答案】C

【解析】

由图可知，该多肽链有124个氨基酸，是链状结构，其特定的空间结构与二硫键有关。

A、该蛋白质只有一条肽链，含124个氨基酸，所以在形成该蛋白质时脱掉123个水分子，A错误；

B、该肽链水解不一定能得到20种氨基酸，B错误；

C、从图中看，该蛋白质由一条多肽链盘曲折叠形成，而二硫键参与盘曲折叠所以二硫键与该蛋白质特定空间结构有关，C正确；

D、一条肽链至少含有1个游离的氨基和羧基，D错误。

故选C。