题目内容
【题目】餐厨垃圾逐年增多，既带来了严重的环境污染，又导致大量生物能源的浪费。传统的处理方法以填埋、伺料化和好氧堆肥为主，为更好地处理餐厨垃圾，科学家进行了相关研究。
（1）在生态系统中，利用分解者的_______作用将餐厨垃圾中的有机物分解为无机物并释放能量，以促进生态系统的________，维持生态系统的___________。
（2）好氧堆肥是我国处理厨余垃圾的常用技术之一，其过程大致如下图：
①在一次发酵后温度会显著升高，需要降温后才能进行二次发酵，出现这种情况的原因是_______________。
②影响好氧堆肥效果的主要因素除了垃圾的性质和微生物分解者的种类以外，还有______________（列举两点）。
（3）厌氧发酵技术是利用甲烷菌处理餐厨垃圾的一种绿色环保技术。首先将垃圾中的蛋白质、多糖等大分子彻底水解成________，为微生物的发酵提供_________。微生物发酵后，有机物的能量留存于_______中，可以提高人类对能量的利用率。
【答案】呼吸（或分解） 物质循环和能量流动 稳定性 微生物分解者的代谢活动产热，温度过高会抑制分解者活动 温度、水分、含氧量、二氧化碳的浓度等 氨基酸、葡萄糖 碳源、氮源（或能源物质） 甲烷
【解析】
1、生态系统的结构包括生态系统的组成成分和营养结构，组成成分又包括非生物的物质和能量，生产者、消费者和分解者，营养结构就是指食物链和食物网。生产者主要指绿色植物和化能合成作用的生物，消费者主要指动物，分解者指营腐生生活的微生物和动物。
2、好氧堆肥是依靠专性和兼性好氧细菌的作用降解有机物的生化过程，将要堆腐的有机料与填充料按一定的比例混合，在合适的水分、通气条件下，使微生物繁殖并降解有机质，从而产生高温，杀死其中的病原菌及杂草种子，使有机物达到稳定化。在好氧堆肥的过程中，有机废物中的可溶性小分子有机物质透过微生物的细胞壁和细胞膜而为微生物所吸收和利用。其中的不溶性大分子有机物则先附着在微生物的体外，由微生物所分泌的胞外酶分解成可溶性小分子物质，再输入其细胞内为微生物所利用。通过微生物的生命活动（合成及分解过程），把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物，并提供活动中所需要的能量，而把另一部分有机物转化成新的细胞物质，供微生物增殖所需。
（1）生态系统利用分解者的分解作用，将餐厨垃圾中的有机物分解为无机物并释放能量，以促进生态系统的物质循环和能量流动，维持生态系统的稳定性。
（2）①在一次发酵后温度会显著升高，需要降温后才能进行二次发酵，出现这种情况的原因是微生物分解者的代谢活动产热，温度过高会抑制分解者活动。
②影响好氧堆肥效果的主要因素除了垃圾的性质和微生物分解者的种类以外，还有含水率、温度、pH值、C/N比、底物的颗粒大小、含盐量和油脂含量（主要针对餐厨垃圾）等。
（3）厌氧发酵技术是利用甲烷菌处理餐厨垃圾的一种绿色环保技术。首先将垃圾中的蛋白质、多糖等大分子彻底水解成氨基酸、葡萄糖，为微生物的发酵提供碳源、氮源（或能源物质）。微生物发酵后，有机物的能量留存于甲烷中，可以提高人类对能量的利用率。
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