Question

【题目】某同学利用如图所示的装置探究酵母菌的呼吸方式，下列叙述错误的是（ ）

A.实验开始前，将温水化开的酵母菌悬液加入盛有葡萄糖液的广口瓶后需振荡混匀

B.实验选用的温水温度为30℃是因为该温度处于酵母菌发酵的适宜温度范围内

C.澄清石灰水变浑浊，说明酵母菌只进行需氧呼吸

D.拔掉塞子后如能闻到酒味，说明一定有酵母菌进行了厌氧呼吸

Answer 1

【答案】C

【解析】

酵母菌是兼性厌氧型生物，需氧呼吸以葡萄糖为底物，消耗O2产生CO2，厌氧呼吸以葡萄糖为底物，产生CO2和酒精。CO2可使澄清石灰水变浑浊。

A、实验开始前，将温水化开的酵母菌悬液加入盛有葡萄糖液的广口瓶后需振荡混匀，增大酵母菌与葡萄糖的接触，使其快速繁殖，A正确；

B、实验选用的温水温度为30℃是因为该温度处于酵母菌发酵的适宜温度范围（25-30℃）内，B正确；

C、酵母菌是兼性厌氧型生物，需氧呼吸产生CO2，厌氧呼吸产生CO2和酒精，因此澄清石灰水变浑浊，不能说明酵母菌只进行需氧呼吸，C错误；

D、酵母菌厌氧呼吸产生CO2和酒精，拔掉塞子后如能闻到酒味，说明一定有酵母菌进行了厌氧呼吸，D正确。

故选C。