Question

【题目】新鲜蔬菜保鲜下列条件不合适的是（ ）
A.零上低温
B.干燥
C.低氧气浓度
D.充入氮气

Answer 1

【答案】B
【解析】解：酶的活性受温度影响，低温能降低细胞中酶的活性，使细胞代谢活动降低，有机物的消耗减少．水果在充足的氧气条件下，能进行有氧呼吸，细胞代谢旺盛，有机物消耗多；而在低氧条件下，有氧呼吸较弱，又能抑制无氧呼吸，所以细胞代谢缓慢，有机物消耗少．干燥不利于蔬菜和水果的保鲜，因而需要保持环境湿润．故选：B．
【考点精析】通过灵活运用细胞呼吸原理在生产和生活中的应用，掌握作物栽培；粮油种子贮藏；水果、蔬菜保鲜；包扎伤口；酵母菌酿酒；花盆经常松土；稻田定期排水；提倡慢跑；破伤风杆菌感染伤口即可以解答此题．