题目内容
【题目】酶是细胞合成的生物催化剂,几乎所有的生命活动都离不开酶。随着生物科学技术的发展,酶已经走出实验室,走进人们的生产和生活。然而,酶的商品化生产和应用并非易事。请回答下面有关酶的问题:
(1)在“探究果胶酶的最适温度和最适pH”的实验中,虽然实验的自变量不同,但是通过设置_____的实验思路是不变的。此实验中是否需要另外设置对照组并说明理由_______。
(2)有位同学打算用丝绸作为实验材料,探究含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果,你是否同意他的做法并说明理由_________。
(3)与使用固定化酶相比,固定化细胞催化反应的优点是______。用固定化醋酸菌发酵产生醋酸时,发酵液中添加葡萄糖的作用有________(答出两点)。
【答案】梯度来确定最适值 不需要,不同温度或pH梯度之间可以相互对照 不同意,因为丝绸的主要成分是蛋白质,它会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解,损坏衣物 成本低,操作简单,可催化一系列的酶促反应 为其他有机物合成提供原料、为醋酸菌提供碳源、能源
【解析】
本题涉及到人教版选修一的三个实验,分别是探究果胶酶的最适温度和最适pH的实验、探究加酶洗衣粉的洗涤效果、固定化酶和固定化细胞技术,回忆和梳理相关实验的原理、过程和实验的注意事项等,据此答题。
(1)在探究果胶酶的最适温度和最适pH的实验中,两个实验的自变量不同,分别是温度和pH,但是实验设计的思路是相同的,即都是通过设置梯度来确定最适值;该实验不需要设置对照组,因为不同温度或pH梯度之间可以相互对照。
(2)丝绸的主要成分是蛋白质,它会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解,损坏衣物,因此不能用丝绸作为实验材料,探究含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果。
(3)与固定化酶相比,固定化细胞可以固定一系列细胞,催化一系列的酶促反应,且成本低、操作简单。醋酸菌发酵产生醋酸时,培养液中的加入的葡萄糖可以为其他有机物合成提供原料,也为醋酸菌提供碳源、能源。
【题目】一种α链异常的血红蛋白叫做Hbwa,其137位以后的氨基酸序列及对应的密码子与正常血红蛋白(HbA)的差异如下:
血红蛋白 | 部分α链血红蛋白的密码子及其氨基酸的顺序 | ||||||||
137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | |
HbA | ACC苏氨酸 | UCC丝氨酸 | AAA赖氨酸 | UAC酪氨酸 | CGU精氨酸 | UAA终止 | |||
Hbwa | ACC苏氨酸 | UCA丝氨酸 | AAU天冬酰胺 | ACC苏氨酸 | GUU缬氨酸 | AAG赖氨酸 | CCU脯氨酸 | CGU精氨酸 | UAG终止 |
(1)Hbwa异常的直接原因是α链第________位的氨基酸对应的密码子________(如何变化),从而使合成的肽链的氨基酸的顺序发生改变。
(2)异常血红蛋白α链发生变化的根本原因是______________________________________________________________________________。
(3)这种变异类型属于________,一般发生在________时期。这种变与其它可遗传变异相比,最突出的特点是______________________________________________________。
(4)如果要降低该变异的影响,在突变基因的突变点的附近,再发生下列哪种情况有可能对其编码的蛋白质结构影响最小( )
A.置换单个碱基 B.增加3个碱基对
C.缺失3个碱基 D.缺失2个碱基对