题目内容
【题目】在治疗人类疾病时，转基因克隆动物的细胞、组织和器官可以作为异种移植的供体，欧洲哥廷根小型猪已经成为国际上理想的异种器官移植研究材料，为了解决免疫排斥的问题，科学家采用的方法是将器官供体基因组中导入某种调节因子，以抑制抗原决定基因的表达或设法除去抗原决定基因。下列相关叙述错误的是 ( )
A. 上述方法需要用到基因工程和动物细胞核移植技术
B. 器官短缺和免疫排斥是目前制约人体器官移植的两大难题
C. 猪的内脏构造、大小和血管分布与人极为相似，而且病毒数量少于灵长类动物
D. 在供体基因组中导入的某种调节因子属于标记基因
【答案】D
【解析】
目前，人体移植器官短缺是一个世界性难题。为此，人们不得不把目光移向寻求可替代的移植器官。由于猪的内脏构造、大小、血管分布与人极为相似，而且猪体内隐藏的、可导致人类疾病的病毒要远远少于灵长类动物，科学家由此提出是否可以用猪的器官来解决人类器官来源的问题。实现这一目标的最大难题是免疫排斥。目前科学家正试图利用基因工程方法对猪的器官进行改造，采用的方法是将器官供体基因组导入某种调节因子，以抑制抗原决定基因的表达，或设法除去抗原决定基因，再结合克隆技术，培育出没有免疫排斥反应的转基因克隆猪器官。其它动物也存在免疫排斥现象，故上述方法可通用。
转基因克隆猪的培育过程中，需要用到基因工程和动物细胞核移植技术，故A正确；目前制约人体器官移植的两大难题是器官短缺和免疫排斥，故B正确；由于猪的内脏构造、大小、血管分布与人极为相似，而且猪体内隐藏的、可导致人类疾病的病毒要远远少于灵长类动物，科学家由此提出是否可以用猪的器官来解决人类器官来源的问题，故C正确；由题意可知，将器官供体基因组中导入某种调节因子，以抑制抗原决定基因的表达或设法除去抗原决定基因，不是作为标记基因，故D错误。
由于本题需选择错误的，故答案为D。
【题目】回答下列（一）、（二）小题：
（一）沙田柚为芸香科柑橘属植物，果肉浓甜，但果皮肥厚。回答以下问题：
（1）果胶是一种天然高分子化合物，适量的果胶能使冰激凌、果酱和果汁凝胶化，因此被广泛应用于食品工业。柚果皮富含果胶，其含量达6%左右，是制取果胶的理想原料。果胶的制取工艺大致如下：取原料，在______中漂洗，以降低果胶酶活性，提高果胶得率；酸萃取，并用活性炭脱色；超滤浓缩；最后加入______，边加入边搅拌，使果胶沉淀析出，真空干燥，得到干制品。
（2）实验室用咔唑比色法测定样品中的果胶含量。已知果胶经充分水解后可在强酸环境下与咔唑试剂产生缩合反应，生成紫红色化合物，可在530nm波长下测定______予以定量分析。在样品测定前须______，分别加入浓硫酸和咔唑试剂后，静置30分钟，测定数据以制作______。对样品溶液进行测定时，应用______替代果胶样品液来作为对照组测定数据。
（3）科研工作者对改良的沙田柚进行植物组织培养，往往选用作______为碳源。
（二）为获得果胶酶，科研人员进行了下列果胶酶高产菌株的分离、筛选、鉴定及果胶酶在生产上的应用试验。
（1）为分离产生果胶酶的某种霉菌，科研人员配制了下表所示成分的培养基，该表中应加入的成分a是______，该成分在培养基中的作用为______；在各种成分溶解配制好后应将pH调到______，再进行______灭菌。
成分 | K2HPO4 | MgSO4 | NaNO3 | FeSO4 | a | 琼脂 | 蒸馏水 |
质量 | 0.1g | 0.5g | 3g | 0.01g | 2g | 15g | 加至1L |
（2）将获得的菌株进行扩大培养后，再用______（工具）从滤液中获得粗提的果胶酶。
（3）在果汁和果酒制作过程中，常用果胶酶处理来提高相应产品的______；生产上通过明胶、海藻酸钠（包埋剂）或戊二醛（交联剂）等对果胶酶进行______处理，以减少酶的使用量，降低生产成本。
【题目】下表是某同学探究温度对酶活性影响的实验操作和实验现象的记录。请回答：
分组 实验操作 | 甲组 | 乙组 | 丙组 |
①向试管中加入唾液淀粉酶溶液 | 1mL | 1mL | 1mL |
②向试管中加入可溶性淀粉溶液 | 2mL | 2mL | 2mL |
③控制温度 | 0℃ | 37℃ | 60℃ |
④将唾液淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混合振荡后分别保温5min | |||
⑤向试管中滴加碘液 | 1滴 | 1滴 | 1滴 |
⑥观察实验现象 | 变蓝 | 不变蓝 | 变蓝 |
（1）为保证实验的科学性和严谨性，该同学在此实验操作过程中至少需要______支试管。若实验结束后，将甲组的温度调节到37℃，保温一段时间后，甲组的实验现象是______。.
（2）在该实验的基础上要进一步探究唾液淀粉酶的最适温度，实验设计思路是______。
（3）若将实验中的唾液淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液，你认为是否科学?_______，为什么?_____________________________________