题目内容
19．根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成砖红色沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中葡萄糖的含量．
（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ试剂，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为酒精可以溶解苏丹Ⅲ染液．
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀．其中双缩脲试剂B的量只有3～4滴，而不能过量，为什么？过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色．
（4）本实验注意事项：
①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需先分开存放．使用时再临时混合均匀用于实验．
②双缩脲试剂的使用，应先加试剂A，造成碱性环境，再加试剂B．
③在可溶性糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及烧杯壁和底部；试管口不要朝向自己和别人，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤．
④蛋白质的鉴定的样液浓度不能太高以免实验后粘住试管壁，洗不净．
分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
解答 解：（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成砖红色沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中葡萄糖的含量．
（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ试剂，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为酒精可以溶解苏丹Ⅲ染液．
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀．其中双缩脲试剂B的量只有3～4滴，而不能过量，因为过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色．
（4）①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需先分开存放，使用时再临时混合均匀用于实验．
②双缩脲试剂的使用，应先加试剂A，造成碱性环境，再加试剂B．
③在可溶性糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及烧杯壁和底部；试管口不要朝向自己和别人，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤．
④蛋白质的鉴定的样液浓度不能太高以免实验后粘住试管壁，洗不净．
故答案为：
（1）斐林试剂 砖红色 葡萄糖
（2）苏丹Ⅲ试剂 酒精可以溶解苏丹Ⅲ染液
（3）过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色（合理即可）
（4）先分开存放 A B 烧杯壁和底部 自己和别人 太高
点评 本题考查检测还原糖的实验、检测蛋白质的实验、检测脂肪的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习生活中注意积累．
浙大优学小学年级衔接捷径浙江大学出版社系列答案| A． | 死细胞与活细胞的核酸结构不同 | B． | 活细胞的细胞膜阻止PI进入细胞 | ||
| C． | 活细胞能分解染色剂PI | D． | 死细胞与活细胞的核酸含量不同 |
| A． | 有丝分裂中期 | B． | 减数第一次分裂后期 | ||
| C． | 有丝分裂后期 | D． | 减数第二次分裂后期 |
①葡萄糖 ②蔗糖 ③胰蛋白酶．
| A． | ①和③ | B． | ①和② | C． | 只有① | D． | ②、③ |
| A． | $\frac{2}{3}$ | B． | $\frac{1}{2}$ | C． | $\frac{1}{3}$ | D． | $\frac{1}{6}$ |
| A． | HIV可利用注入T细胞的RNA为模板翻译蛋白质 | |
| B． | 注入的RNA与逆转录合成的DNA的一条链相同 | |
| C． | HIV遗传信息的表达需要经过DNA→RNA的过程 | |
| D． | HIV的RNA在T细胞中合成，逆转录酶由其自身合成 |
如图是DNA片段的结构图，请据图回答：