Question

【题目】某链状多肽由39个氨基酸脱水缩合而成，其中含有3个丙氨酸（R基为-CH3)，现用酶专一性的水解去掉全部丙氨酸，得到游离丙氨酸和几条短肽的混合水解产物.(如图)下列有关该过程的叙述错误的是

A.该过程肽键数目减少6个

B.水解产物分子量比原多肽增加90

C.水解产物至少有6个氨基

D.产物中短肽氧原子数目比原多肽减少1个

Answer 1

【答案】A

【解析】

根据题意和图示分析可知：该三十九肽水解形成了三条肽链和3个丙氨酸，第10、19、39个氨基酸是丙氨酸，在除去第10、19号氨基酸的丙氨酸时每去掉1个丙氨酸要水解2个肽键，去掉第39号丙氨酸只水解一个肽键。

A.根据以上分析已知，图示三十九肽水解掉的肽键数=2+2+1=5个，A错误；

B.根据以上分析已知，水解掉了5个肽键，说明需要消耗5分子水，因此水解产物分子量比原多肽增加5×18=90，B正确；

C.水解获得了3条肽链和3个丙氨酸，因此至少含有3+3=6个游离的氨基，C正确；

D.三十九肽含有的氧原子数=39-1+2=40个，水解产生的3条短肽含有的氧原子数=39-3-3+3×2=39个，因此产物中短肽氧原子数目比原多肽减少1个，D正确。

故选A。